IFAP - Catalogue de formations Entreprises
Particuliers - Formez-vous et certifiez vos connaissances
En formation initiale, pour développer ses compétences, par la VAE ou par des examens attestant de vos connaissances, nos équipes vous accompagnent dans la mise en oeuvre de vos projets professionnels.
Entreprise - Une expertise sur les métiers du Service à la Personne (SAP) depuis plus de 10 ans
L’IFAP accompagne les salariés des structures du service à la personne dans leur professionnalisation.
Par notre connaissance des métiers de l’aide à domicile, par notre valeur pédagogique et notre capacité à innover, nous proposons des dispositifs adaptés aux besoins de chacun de nos clients.
En formation intra ou inter-entreprise, sur une thématique métier identifiée ou sur la construction d’un parcours sur-mesure, nos experts se mobilisent pour vous !
Repas de fêtes et réceptions familiales
Dernière mise à jour : 26/05/2023
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Description
- Déterminer un menu selon un thème, une culture et/ou un événement en concertation avec le particulier employeur.
- Établir une liste de courses et évaluer les quantités nécessaires pour un repas festif à plusieurs convives.
- Intégrer des décorations alimentaires et non alimentaires et utiliser les techniques de taillage des fruits et légumes.
- Dresser une table pour une occasion particulière et préparer et présenter un buffet.
- Organiser et anticiper l'évacuation des déchets dans le cadre de repas festifs.
Objectifs de la formation
- Réaliser un repas festif
- Décorer une table selon les occasions
- Agrémenter les plats.
Public visé
- Salarié du particulier employeur
-Salarié en poste au sein d'une structure SAP ou SAD
Le calendrier est consultable à l'accueil de l'IFAP pour connaître nos prochaines sessions disponibles ou sur demande à l'adresse suivante : accueil@ifap.net
Prise en charge spécifique aux salariés du particulier employeur. Nous consulter.
Pour les salariés de structures : prise en charge possible via l'OPCO de l'employeur. Nous consulter.
Prérequis
- Être salarié du particulier employeur
OU
- Etre salarié d'une structure SAP ou SAD
Modalités pédagogiques
- En groupe
- En présentiel ou en distanciel
- Synchrone (présence du formateur pendant la formation)
- Méthodes interrogative, expositive et active
Moyens et supports pédagogiques
- Support à disposition des apprenants
- Site inernet
Modalités d'évaluation et de suivi
- Tour de table au démarrage de la formation.
- Travail de recherche sur les ressources en cuisine pour enrichir le particulier employeur sur son savoir -faire en cuisine.
- Mise en situation sur la préparation d'un menu comprenant des verrines, apéritifs dinatoires ,goûter festif, buffet.
- Quiz en fin de formation.
- Attestation de fin de formation.
- Questionnaire de satisfaction en fin de stage.